食品與生物工程學院設有食品科學與工程、生物工程、烹飪與營養教育等3個本科專業，以及食品生物化學工程二級學科碩士學位點。現有教職工43人，其中正高職稱7人、副高職稱17人、碩導11人，具有博士學位12人，雙師型教師18人，入選“福建省高校新世紀優秀人才支持計劃”1人，校龍江學者4人、校教學名師3人，獲得校“金朝獎”4人次。目前在校本科學生752人，碩士生2人。
學院現有福建省一流專業1個、省示範性專業群1個、省服務產業特色專業1個、省特色專業1個、省“產學研用聯合培養工程類應用人才”試點專業1個、省專業綜合改革試點專業1個省應用型學科1個、省重點建設學科1個，省公共基礎實驗教學平台2個、省實驗教學示範中心2個，省級本科教學團隊1個（海洋與生化工程學院基礎化學實驗教學團隊），省精品課程1門，省本科高校重大华体会合作伙伴
改革研究項目1項。與元洪國際食品產業園等30餘家企事業單位合作建設實習、實訓基地，獲批省校企合作實踐教學基地項目1個。成立了元洪食品產業學院、臨家餐飲產業學院等。
學院現有福建省-印尼海洋食品聯合研發中心、省高校工程研究中心、第三批省糧食安全宣傳教育基地，獲批省高校科技創新團隊1個、福州市行業技術創新中心2個、福州市專家工作站3個。近年來，學院獲國家自然基金3項，省科技計劃項目20多項，省教育廳、福州市科技局及橫向科研項目100餘項；教師獲授權發明專利10餘項，在SCI、EI、國內權威、核心期刊等刊物發表學術論文100多篇。
近年來，學生獲國家級、省級大學生創新創業訓練計劃項目40餘項；獲全國挑戰杯二等獎1項以及互聯網+等多項競賽獎。畢業生就業率保持在較高水平，每年有20%考取研究生、公務員、選調生和選聘生。
當前，學院正緊緊圍繞建設特色鮮明的高水平技術師範院校目標，積極適應區域經濟社會發展需要，以一流專業建設為抓手，突出學科、專業特色，走產、學、研、用共同發展之路，努力培養專業基礎知識紮實、有創新精神和較強實踐能力的應用型、技術技能型人才和職業教育師資。
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食品與生物工程學院誠邀海內外博士等高層次英才來校工作，共同創造美好未來。
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